Prognozy pogody wskazują, że lato jeszcze nie powiedziało ostatniego słowa. Wciąż czekają na nas ciepłe dni, w czasie których czas spędzony w kuchni najczęściej wolimy ograniczyć do minimum, a w menu przewidujemy potrawy chłodzące. Dlatego dziś proponujemy prosty przepis na szybki, zdrowy, lekki przysmak idealny na letnią porę. W roli głównej cukinia!

Propozycja na łatwą w przygotowaniu i smaczną przekąskę.

Cukinię należy zagotować do miękkości. Po ostudzeniu kroimy ją na plastry i wykładamy na talerz/półmisek. Na każdy plaster cukinii kładziemy plaster pomidora, a na to - plaster ugotowanego wcześniej na twardo jajka. Całość polewamy sosem czosnkowym, przygotowanym z jogurtu naturalnego, śmietany, czosnku i koperku. Całość doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Smacznego:)


tekst i fot. Joanna Starybrat